AGENDA DES ATELIERS CULINAIRES
Les ateliers découverte au prix de 50€
le mardi 19 septembre de 19H à 22H30
le jeudi 28 septembre de 19H à 22H30
le vendredi 29 septembre de 11H30 à 15H
Lors de cet atelier, vous faites connaissance avec les bases de la cuisine énergétique comme l’équilibre dans l’assiette, l’importance des fibres ou des bonnes graisses et la quantité de protéines à manger au quotidien en guise d’éclairage théorique. Ensuite on cuisinera ensemble un lunch et un repas familial. Au terme de cet atelier, vous pourrez rejoindre le cycle de 5 ateliers 2023-24 et/ou assister aux ateliers à thème qui se donneront en cours d’année.
Voici les dates des cycles de 5 ateliers qui auront lieu entre octobre 2023 et avril 2024 au prix de 315€.
les mardis soir : 10 oct / 21 nov / 16 janv / 19 mars / 23 avril
les jeudis soir : 12 oct / 16 nov / 11 janv / 14 mars / 18 avril
Dans ces cycles les thèmes suivants seront abordés :
La pêche durable : poisson sauvage versus aquaculture ? Quelles sont les mers qui ne sont pas trop polluées ? Quels poissons consommer et à quelle période ?
Le stress oxydant : L’oxydation de nos cellules accélère leur vieillissement. Quels sont les éléments qui favorisent ce processus inévitable, comment le ralentir ?
Les additifs alimentaires ou les agents cosmétiques et économiques (ACE)… A quoi servent-ils ? Comment reconnaître les dangereux des inoffensifs ? Car même dans le monde du bio tout n’est pas rose…
Le soja dans tous ses états. Tamari, miso, tempeh, tofu, edamame, savez-vous que tous ces aliments ancestraux ont un point commun ? Pendant cet atelier nous ferons un zoom sur les bienfaits de tous ces aliments issus du soja que nous connaissons moins en occident. Nous verrons aussi comment les choisir, les apprécier et les manger à toutes les sauces !
Les plantes aromatiques : quelles sont les plantes vivaces que l’on peut facilement cultiver dans son jardin et utiliser dans sa cuisine ? Comment faire ses semis ? Où et quand planter ?Durant cet atelier vous recevrez plein d’astuces pour fabriquer votre petit coin aromatique en terrasse ou au jardin pour sublimer chacune de vos préparations les plus simples en cuisine.
Lors de chaque atelier il y a un éclairage théorique pour commencer et puis on cuisine un lunch et un repas ensemble.
Vous pouvez à tout moment vous inscrire à une des dates ci-dessus en guise d’atelier découverte au prix de 50€.
Vous souhaitez assister à un atelier découverte ?
Ateliers goûter pour les enfants de 7 à 14 ans d’une durée de 4H
Peut s’organiser à la carte pour un anniversaire ou une autre occasion.
25€/pers pour un groupe de 8 enfants
Dans cet atelier nous apprendrons à préparer de délicieux goûters bons pour les papilles et bons pour la santé !
Et comme c’est toujours mieux de comprendre pourquoi on fait les choses, les enfants recevront un éclairage théorique à leur niveau pour comprendre la différence entre les aliments « plaisirs » et les aliments » bâtisseurs ».